こんにちは。いつも「にこ商店」をご愛読頂きありがとうございます。
今日は名駅から少し足を延ばし気になる看板の確認に行きました。
タイトルにあるように街の電気屋さんが電気のお仕事をしていない？？？
看板の下をよくみるとなんと。
たこ焼きを焼いておられる。
店内には看板に記載通り熊本の天草から直送した生きたタコが所狭しと並んでいました。企業秘密もあり写メはお見せできませんが10回の試食会を経て、プロにも助言を得てオープンされたとのことです。
店主も早速焼き立てを買って食べてみると。
通常たこ焼きは外がカラッと中がドロッとしているのが定番ですよね。
マルゴメ電気さんのたこ焼き新スタイルといった方がいいかもしれない。
確かに外はカラッとしているが通常はそのままサクッとするところがマルゴメさんはサクッとした後にフランスパンのような腰のある弾力感があり、さらに生地に隠し味がある手の込みようでした。
和仏折衷？
気になる方お試しください。
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